食堂负责人汇报紧急情况

医务人员对“中毒人员”现场急救检查

护送“中毒人员”撤离现场

采样组现场采样

食品留样封存待检

        为了强化食品安全事故应急组织能力，提高食品中毒事故救援、处置速度,11月1日，山西实业公司万家寨项目部开展了食品中毒突发事件应急演练。
        12时40分，应急演练正式开始。演练模拟员工在食堂就餐过程中突然出现头晕、腹痛、恶心等症状，食堂负责人询问症状后立即拨打卫生所急救电话，并迅速报告项目部领导，同时对现场进行了保护。项目部领导查看现场后立即启动了《万家寨职工食堂突发食品中毒事件应急预案》，大家按照预案分工，迅速展开急救：卫生所医生进行医疗诊断、食堂人员进行现场留样备查，综合办人员联系车辆待命等。
        通过该员工症状反应,医生初步诊断疑似食物中毒，原因可能是豆角未熟透所致（午餐菜谱中有素炒四季豆）。转移至卫生所进行催吐等治疗后，该员工状态明显好转，无需转院进一步治疗。13时10分演练结束。
        此次演练中，各工作组配合紧密，相关工作人员反映迅速，处置得当，达到了预案演练目的。进一步提高了公司对突发食品安全事故时的指挥、协调、配合、快速处置能力。（王飞飞、冯贤彬报道）